金屬探測儀在食品行業(yè)中的應用

　　隨著(zhù)人們物質(zhì)生活和文化生活水平的增加,食品衛生的問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)心，食品衛生的問(wèn)題主要反映在產(chǎn)品質(zhì)量上，產(chǎn)品含有比如劑殘留、微生物、腐蝕劑、金屬、固體不溶性物質(zhì)等等，危害人們的健康。

　　因此，應嚴格控制從收集原材料到產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的整個(gè)過(guò)程，以免造成無(wú)法彌補的損失，在生產(chǎn)中，對金屬雜質(zhì)形成的危害相當嚴重，也是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。金屬探測儀的使用不但幫助食品公司解決了這個(gè)問(wèn)題，且成為過(guò)程控制中不能缺少的設備，是質(zhì)量控制的有用手段之一。目前，食品行業(yè)大部分實(shí)施HACCP質(zhì)量體系認同，為食品平安提供了有力保障。在HACCP的實(shí)施中，金屬檢測通常被確認為關(guān)鍵控制點(diǎn)，并且需要嚴格檢查。

　　在生產(chǎn)中，金屬雜質(zhì)均有可能引入任意工序中，金屬探測儀是否放置在生產(chǎn)線(xiàn)的合理位置，決定了食品生產(chǎn)的質(zhì)量和生產(chǎn)成本水平。如果放置在生產(chǎn)線(xiàn)的前幾個(gè)工序中，就會(huì )失去接下來(lái)幾個(gè)工序的金屬檢測；如果放置在生產(chǎn)線(xiàn)的后幾個(gè)工序中，就可能全導致包裝材料的返工和浪費，通過(guò)對食品企業(yè)的調查分析，發(fā)現鐵、銅、鋁、鋼等金屬雜質(zhì)可能被引入食品生產(chǎn)過(guò)程，為了除去它們，需要對金屬探測儀的型號和進(jìn)行有針對性的選擇。

　　在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，應考慮影響金屬探測器的因素(如金屬探測器擺放的位置、檢測要求、被檢物品的包裝方式、設備敏銳度等)，合理選擇探測儀，通過(guò)對市場(chǎng)金屬探測儀廠(chǎng)家的初步檢驗，發(fā)現均能達到不同物料的檢測要求。